カレーポテトサラダ
えりこは @cook_40123808
いつものポテトサラダをカレー味にしてみました
付け合わせにもお弁当にもぴったりです
このレシピの生い立ち
美味しいカレー粉をもっと美味しくいただくために我が家好みに考えました
カレーポテトサラダ
いつものポテトサラダをカレー味にしてみました
付け合わせにもお弁当にもぴったりです
このレシピの生い立ち
美味しいカレー粉をもっと美味しくいただくために我が家好みに考えました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを2センチくらいのサイコロに切って湯がきます
- 2
きゅうりは輪切り、ベーコンは写真の感じに、にんじんは細切り、玉ねぎスライスは水に晒します
-
- 3
ボールにドレッシングの材料をすべて入れ、しっかり混ぜ合わせます
-
- 4
じゃがいもがもうすぐ柔らかくなりそうなタイミングでベーコンをフライパンで焼いてカリカリにします
-
- 5
じゃがいもが柔らかくなったらお湯を切り
水分をしっかり飛ばして
粉吹きにします -
- 6
じゃがいもを熱いまま
3のボールに入れます -
- 7
続けて熱いままのベーコンも入れてドレッシングがまんべんなくいきわたるように混ぜます
そのまましっかり冷まします -
- 8
晒していた玉ねぎスライスの水を切って、しっかり絞ります
（ここポイント！ぎゅーっと絞ります） -
- 9
私は布巾を使って絞っていますが、手のひらでぎゅーっと絞ってもいいです
- 10
少し大きめのボールにカレーマヨネーズの材料をすべて入れ混ぜます
-
- 11
しっかり冷ました7と野菜を10のボールにすべて入れ混ぜて出来上がりです
-
コツ・ポイント
じゃがいもはしっかり水分をとばして粉吹きにする。玉ねぎはしっかりぎゅーっとぎゅーっと絞る。
とにかく水は出来るだけ入れない事です
つくれぽ
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