カリカリ☆アマンドショコラ
るるる☆みい @cook_40241692
カリッとほろ苦いチョコが病みつきになるアマンドショコラです
たくさん出来るので、プレゼントにも最適です(^^)
このレシピの生い立ち
バレンタインやプレゼントにいつも作っているので覚書です
チョコ掛け前のカラメルアーモンドもついついつまみ食いしちゃいます(^.^)
カリカリ☆アマンドショコラ
カリッとほろ苦いチョコが病みつきになるアマンドショコラです
たくさん出来るので、プレゼントにも最適です(^^)
このレシピの生い立ち
バレンタインやプレゼントにいつも作っているので覚書です
チョコ掛け前のカラメルアーモンドもついついつまみ食いしちゃいます(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドを150度のオーブンで10分ぐらいローストします
-
- 2
フライパンに砂糖と水を入れて火にかけフツフツしたら、アーモンドを入れて混ぜていきます
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- 3
しばらくすると結晶化します
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- 4
そのまま混ぜていくとカラメル状になるので、バターを入れて火を止めます
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- 5
オーブンシートの上に広げて、やけどしない様に1粒ずつバラバラにして冷ましボールに入れます
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- 6
湯煎で溶かしたチョコをボールに入れたアーモンドに少しずつ絡めていきます。
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- 7
チョコが白っぽくなったら次のチョコを絡めてを5回ぐらい繰り返します
-
- 8
ビニール袋に入れてココアをまぶして出来上がりです
-
- 9
【2024/3/11】
「アマンドショコラ」の人気検索でトップ10入りしました☆
感謝です(*^^*)
コツ・ポイント
結晶化してからカラメル状になるまで10分ぐらいはかかるので焦らず頑張ってくださいね！
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