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☆菜の花とホタルイカの和え物☆
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☆菜の花とホタルイカの和え物☆-レシピのメイン写真

☆菜の花とホタルイカの和え物☆

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

ほろ苦菜の花とホタルイカ、八朔をハニーマスタードソースで和えました
程よい酸味と辛みと甘み
お酒が進む♪
このレシピの生い立ち
旬の食材を重ねたらさぞ旨かろうと
春を感じる一品になりました

ほろ苦菜の花とホタルイカ、八朔をハニーマスタードソースで和えました
程よい酸味と辛みと甘み
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ほろ苦菜の花とホタルイカ、八朔をハニーマスタードソースで和えました
程よい酸味と辛みと甘み
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材料

4人分
  • 菜の花 1パック
  • ホタルイカ 90グラム
  • 八朔 1個
  • 白だし 大さじ1
  • ☆粒マスタード 大さじ1
  • ☆はちみつ 大さじ半分
  • ☆白だし 大さじ1~2
  • ☆サラダ油 大さじ1
  • ☆粗挽き黒胡椒 多め
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作り方

  1. 1

    菜の花はさっと茹でて、冷水にとり、しっかり絞る
    その後、白だしをふりかけて再度絞っておく
    1,5センチ程度にカット

    • ☆菜の花とホタルイカの和え物☆作り方1写真
  2. 2

    ☆を合わせておく

    • ☆菜の花とホタルイカの和え物☆作り方2写真
  3. 3

    八朔は皮を剥いて大きめに割っておく
    ホタルイカの目を取る
    2でよくあえる

    • ☆菜の花とホタルイカの和え物☆作り方3写真
  4. 4

    ガラスの器に盛り付けて♪

    • ☆菜の花とホタルイカの和え物☆作り方4写真

コツ・ポイント

菜の花を茹で過ぎないこと
色止めに冷水に放つ事
よく水気を切ること

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Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136
2024/02/10 08:27に公開
早い！安い！美味い！がモットーの3世代同居大家族の専業主婦です♪誰でも再現出来て「美味しい！」を共有できる料理をアップしていきますよ♪♪2023「おうちで絶品韓国ごはん」宝島社レシピ掲載
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このレシピのキーワード

あえもの 菜の花 ホタルイカ はちみつ はっさく

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