切り干し大根

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ちくりん489
ちくりん489 @cook_40429617

煮ておけば、弁当のおかずにもなる
あと一品というときに
このレシピの生い立ち
戻し汁も使うところがコツ

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材料

  1. 乾燥した切り干し大根 １袋
  2. 油揚げ １枚
  3. 椎茸 ２，３個
  4. 醤油
  5. 砂糖又はみりん
  6. 七味
  7. ほんだし

作り方

  1. 1

    水で戻す
    短時間で
    戻し汁は捨てない

  2. 2

    サラダ油を敷いて炒める

  3. 3

    斬った材料を入れて一緒に炒める
    戻し汁を入れて煮る

  4. 4

    七味をふって汁が無くなるまで煮る

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