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鮭の味噌＆甘酒漬けの重ね蒸し
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鮭の味噌＆甘酒漬けの重ね蒸し-レシピのメイン写真

鮭の味噌＆甘酒漬けの重ね蒸し

けいちゃんごはん
けいちゃんごはん @cook_40099850

できるだけ簡単に手を汚さず、短時間の漬け置きでしかも甘めに作りたくて。
このレシピの生い立ち
初めて自分で作った甘酒を使って作りました♪

できるだけ簡単に手を汚さず、短時間の漬け置きでしかも甘めに作りたくて。
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鮭の味噌＆甘酒漬けの重ね蒸し

けいちゃんごはん
けいちゃんごはん @cook_40099850

できるだけ簡単に手を汚さず、短時間の漬け置きでしかも甘めに作りたくて。
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材料

4人分
  • 甘酒 大さじ5
  • 味噌 大さじ3
  • 鮭 4切れ
  • キャベツ 1/2玉
  • 人参 中1本くらい
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作り方

  1. 1

    アイラップに甘酒と味噌を入れてよく外から手で揉んで混ぜ合わせる

    • 鮭の味噌＆甘酒漬けの重ね蒸し作り方1写真
  2. 2

    鮭を加えて①に馴染ませ、できるだけ空気を抜き、冷蔵庫で3時間寝かせる

    • 鮭の味噌＆甘酒漬けの重ね蒸し作り方2写真
  3. 3

    洗ったキャベツをひと口大にカットし、人参もくし切り等にカットして鍋に入れる

    • 鮭の味噌＆甘酒漬けの重ね蒸し作り方3写真
  4. 4

    ②の鮭を並べる。漬けていた味噌＆甘酒を周りのキャベツたちに大さじ3程度加える。

    • 鮭の味噌＆甘酒漬けの重ね蒸し作り方4写真
  5. 5

    水をキャベツの下に100ccくらい入れて鍋蓋をして、中火にかけて蒸し焼きにする。湯気が出てきたら弱火にする。

    • 鮭の味噌＆甘酒漬けの重ね蒸し作り方5写真
  6. 6

    12〜15分くらいしたら出来上がり！！

    • 鮭の味噌＆甘酒漬けの重ね蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

野菜を敷いて焼くと魚が焦げにくいです。
野菜は白菜や長ネギでも美味しいです。

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けいちゃんごはん
けいちゃんごはん @cook_40099850
2024/02/11 11:14に公開
シンプルでヘルシーなレシピを目指します！というか、料理は苦手で難しいことはできません（笑）
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このレシピのキーワード

鮭 にんじん キャベツ 味噌 甘酒

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