鶏胸肉のチキンカツ

鶏胸肉のチキンカツ-レシピのメイン写真

鶏胸肉のチキンカツ

むらきんぐ @cook_40305924

鶏胸肉で節約&ジューシーなチキンカツ！ソースやタルタルソースで◎一口大に作ればお弁当にもいいと思います(*^^*)
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揚げ物が食べたくなって。

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材料

二人分

鶏胸肉 2枚
卵Mサイズ 1個
薄力粉大さじ4～5くらい
水半カップくらい
パン粉 2カップくらい
揚げ油フライパンの底から5㎜～1㎝
塩コショウ適量

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作り方

1

鶏胸肉は皮を剥ぎ観音開きに切る。皮がついていた面を包丁やフォークでブスブスと刺す。その後麺棒や包丁のみねで叩き薄くする。
2
お好きな大きさにカット。塩コショウで下味をつける。
3
卵、薄力粉、水をよく混ぜ合わせてバッター液をつくる。
4
鶏胸肉にバッター液をつけ、パン粉をつける。
5
揚げ油をフライパンに5㎜～1㎝程度入れ加熱し揚げる。
6
両面の衣がきつね色になり火が通ったら完成。

コツ・ポイント

皮がついていた面をこれでもかというくらい刺します。また、叩いて薄くすると繊維が壊れますし、火の通りもはやいため固くなりにくいです。

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むらきんぐ @cook_40305924

2024/02/08 02:04に公開

日々の料理の覚書。オシャレな写真やレシピはありません。分量も感覚なので、ご容赦ください……m(._.)mモットーは、節約・かさ増し・もったいない。皆様つくれぽありがとうございます！タイミングがあわずお返事等ができずすみません！

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このレシピのキーワード

チキンカツ薄力粉卵鶏胸肉

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