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トリュフオイルでスクランブルエッグ
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トリュフオイルでスクランブルエッグ-レシピのメイン写真

トリュフオイルでスクランブルエッグ

mana07mana
mana07mana @cook_40224181

トリュフオイルでほんのり薫るスクランブルエッグ
このレシピの生い立ち
レストランで食べたトリュフ香るスクランブルを再現したくて

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トリュフオイルでスクランブルエッグ

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材料

  • 卵 2個
  • 塩 1〜2つまみ
  • 牛乳 20cc
  • バター 20g
  • ※バターをエシレなど発酵バターにするとさらに美味しい
  • トリュフオイルオイル 5〜10滴くらい
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、お箸で白身が切れるまで混ぜる

    • トリュフオイルでスクランブルエッグ作り方1写真
  2. 2

    塩を１〜2つまみ入れる

    • トリュフオイルでスクランブルエッグ作り方2写真
  3. 3

    牛乳を入れてしっかりと混ぜる

    • トリュフオイルでスクランブルエッグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターを入れて弱火で溶かします
    火が強いと焦げます

    • トリュフオイルでスクランブルエッグ作り方4写真
  5. 5

    バターが溶けたら卵を入れ、引き続き弱火で火を入れます
    ヘラで混ぜ続けて下さい

    • トリュフオイルでスクランブルエッグ作り方5写真
  6. 6

    段々と固まってきます

    • トリュフオイルでスクランブルエッグ作り方6写真
  7. 7

    もう少しで固まる感じになったら火を止め、トリュフオイルを入れて混ぜ、お皿に盛り付けたら完成です

    • トリュフオイルでスクランブルエッグ作り方7写真

コツ・ポイント

●火が強すぎると卵がバサバサになるので、とにかく弱火でゆっくり混ぜながら、最後は少し緩いくらいで火を止めて下さい

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mana07mana
mana07mana @cook_40224181
2024/02/13 09:10に公開
仕事をしながら家事しているので、平日は簡単なものが多いです。美味しいものを簡単にがモットー！備忘録兼ねて少しずつレシピをアップしていきたいと思います✨つくれぽがとても励みになっています、本当に嬉しいです、ありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

トリュフ バター 牛乳 卵

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