北あかりはしっかりと水洗いをし、12等分し、洋皿に入れ岩塩を少し振り、レンチンを3分。

レトルトカレーのパウチからカレーを洋皿に入れ、軽くラップをして、レンチンを1分半。

粗挽き唐辛子と一味唐辛子を振り、ケイジャンソースを加える。

真ん中を開け、卵を割り入れる。爪楊枝で黄身に穴を3箇所開けておく。

ラップを外し、レンチンを20秒ごと、卵の固まり具合を見て、数回加熱を繰り返す。

白身がそこそこ固まれば、完成。