青梗菜は流水でよく洗い
水を切っておく。

茎と葉っぱを分け、
茎を粗微塵切りにする。

今回はちょっと甘みのある
台湾腸詰を使います。
日本でも人気の
黒橋ブランドが
お勧め。

お米は研いでから
ざるにあけて水を切っておく。

台湾腸詰は薄皮をとって
厚めの斜め切りにする。

紹興酒、しょうゆ、
ごま油を混ぜておく。

電鍋の内鍋に4を入れ、
6の合わせ調味料を加えて
味がなじむように混ぜる。

2と5を乗せ内鍋の
目盛の4まで水を入れ、
中華だしの素と
こしょうを入れて
外鍋にカップ1の水を入れ
スイッチオン。

炊いている間に葉っぱを
みじん切りにしておく。
ご飯はスイッチが上がったら
20分間蒸らす。

蒸らしたご飯に9を加え
全体に混ざるようかき混ぜ
また蓋をして1〜2分おく。

腸詰からおいしい味が出て
和風とはまた一味違った
おいしい菜飯の完成です♪