ポリ袋に鮭切り身と調味料を入れる。

揉みこんで20分程度冷蔵庫で漬けておく。

フライパンにオリーブ油を敷き、弱火～中火で2⃣を焼く。片面に焼き目が付いたら、裏面も焼く。

フライ返しで魚を傾けながら、背の皮の部分も焼く。

お好みで小ねぎを振りかけたら出来上がり。