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大根の酢味噌和え
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大根の酢味噌和え-レシピのメイン写真

大根の酢味噌和え

うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official

コリコリ大根の食感がくせになる♪おつまみにもおすすめです。
1人分:37kcal、塩分:0.3g
byうるま市健康支援課

このレシピの生い立ち
冷凍大根は、水分が抜けやすく簡単に漬物風になるので、酢味噌で減塩の箸休めになる一品を考えてみました。

コリコリ大根の食感がくせになる♪おつまみにもおすすめです。
1人分:37kcal、塩分:0.3g
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大根の酢味噌和え

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コリコリ大根の食感がくせになる♪おつまみにもおすすめです。
1人分:37kcal、塩分:0.3g
byうるま市健康支援課

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冷凍大根は、水分が抜けやすく簡単に漬物風になるので、酢味噌で減塩の箸休めになる一品を考えてみました。

コリコリ大根の食感がくせになる♪おつまみにもおすすめです。
1人分:37kcal、塩分:0.3g
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材料

4人前
  • 冷凍大根(ID:21847430) 300g
  • 酢 大さじ1
  • 白みそ 大さじ1
  • 砂糖(グラニュー糖) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冷凍大根は、耐熱皿に移し、ふんわりラップをしたら600Wの電子レンジで9分加熱する。

    • 大根の酢味噌和え作り方1写真
  2. 2

    余熱が取れたら、2㎝角のサイコロ切りにする。

  3. 3

    キッチンペーパーで2⃣を包み、絞りながら水気をしっかりときる。

    • 大根の酢味噌和え作り方3写真
  4. 4

    水気が切れたらボウルに移し、酢、白みそ、砂糖を入れなじませたら完成。
    冷蔵庫で冷やしていただくと、より美味しいです。

    • 大根の酢味噌和え作り方4写真

コツ・ポイント

・生の大根では、水気を絞ったときに身が崩れますので、大根は冷凍したものをご使用ください。

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うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official
2024/02/27 02:23に公開
沖縄県うるま市の公式キッチンです。毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/
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大根 白みそ

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