さつまいも豆乳の米粉ケーキ
簡単に出来る食後のデザートです
このレシピの生い立ち
さつまいもが大好きです。ケーキにしてみようとヘルシーに仕上げました。
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- 1
＊下準備＊
輪切り切ったさつまいもを蒸す
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く
オープン180度で予熱 - 2
ボールにたまごを入れ、ハンドミキサーで軽く混ぜる
黒砂糖を2回に分けていれ、混ぜ合わせる - 3
オリーブオイルを入れて混ぜる
- 4
蒸したさつまいもを潰しながら混ぜる
- 5
粉を入れ混ぜる
ミキサーで混ぜるので、飛び散りに注意 - 6
豆乳を入れ混ぜる
ゆっくり混ぜないと飛び散ります - 7
型に流し込み、オープンへ
焼き色ご足りない時は、3分から5分ほど追加してください - 8
粗熱が取れたら少し凹みます
冷蔵庫で冷やして食べてください
しっとり系です
コツ・ポイント
良く混ぜてください
さつまいもの種類によって色々仕上がりが違います
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