
雪枝ののし鶏
雪枝のお節料理
このレシピの生い立ち
娘達のお手伝い用としての覚書
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娘達のお手伝い用としての覚書
ひき肉はよくつぶし2等分にする
ひき肉半量をパラパラになるまで醤油、酒、砂糖、生姜のみじん切りで炒める。
もう半量にほぐした卵を少しづつ加えてすり混ぜ砂糖、醤油、片栗粉を加える
②③を混ぜる
フライパンで1.5㌢に丸く伸ばして焼く。
照り焼きのタレを絡める
扇形に切り扇の部分に白胡麻をかける
扇肩に切ると縁起が良い
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