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☆ごぼちくとブロッコリーの甘辛炒め☆
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☆ごぼちくとブロッコリーの甘辛炒め☆-レシピのメイン写真

☆ごぼちくとブロッコリーの甘辛炒め☆

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

お肉じゃなくても存在感あります
甘辛いお味はご飯もすすむ♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなあごちくわとごぼうがあったので
1袋しかないちくわを4人分のおかずにかさ増しするぞ！と作ってみました

お肉じゃなくても存在感あります
甘辛いお味はご飯もすすむ♪
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美味しそうなあごちくわとごぼうがあったので
1袋しかないちくわを4人分のおかずにかさ増しするぞ！と作ってみました

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☆ごぼちくとブロッコリーの甘辛炒め☆

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

お肉じゃなくても存在感あります
甘辛いお味はご飯もすすむ♪
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美味しそうなあごちくわとごぼうがあったので
1袋しかないちくわを4人分のおかずにかさ増しするぞ！と作ってみました

お肉じゃなくても存在感あります
甘辛いお味はご飯もすすむ♪
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美味しそうなあごちくわとごぼうがあったので
1袋しかないちくわを4人分のおかずにかさ増しするぞ！と作ってみました

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材料

ちくわ4本分
  • あごちくわ(普通のでも) 4本(大きめ)
  • ごぼう 2本程度
  • ブロッコリー 2~3分の1程度
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆だし醤油 大さじ2
  • ☆ごま油 大さじ半分
  • ☆粗挽きこしょう 多め
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩コショウ ほんの少し
  • だし醤油(レンチン時) 大さじ2~3
  • サラダ油 大さじ2
  • 黒ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    肉厚のあごちくわ
    なくても普通ので！

    • ☆ごぼちくとブロッコリーの甘辛炒め☆作り方1写真
  2. 2

    ごぼうをちくわのサイズに

    • ☆ごぼちくとブロッコリーの甘辛炒め☆作り方2写真
  3. 3

    水にに晒す

    • ☆ごぼちくとブロッコリーの甘辛炒め☆作り方3写真
  4. 4

    ごぼうが浸かるだけの水を入れ、だし醤油を大さじ2~3程度加えてレンチン5分、さらに3分程度
    そのまま放置

    • ☆ごぼちくとブロッコリーの甘辛炒め☆作り方4写真
  5. 5

    さっと洗ったらラップしてレンジ1分20秒
    水に晒したらザルにあげてペーパーでしっかり拭き取る

    • ☆ごぼちくとブロッコリーの甘辛炒め☆作り方5写真
  6. 6

    しっかり水気をとった後

    • ☆ごぼちくとブロッコリーの甘辛炒め☆作り方6写真
  7. 7

    片栗粉をまぶす

    • ☆ごぼちくとブロッコリーの甘辛炒め☆作り方7写真
  8. 8

    ☆を合わせておく

    • ☆ごぼちくとブロッコリーの甘辛炒め☆作り方8写真
  9. 9

    熱して油をひいたフライパンでちくわを炒める

    • ☆ごぼちくとブロッコリーの甘辛炒め☆作り方9写真
  10. 10

    よく炒めたらブロッコリー投入

    • ☆ごぼちくとブロッコリーの甘辛炒め☆作り方10写真
  11. 11

    ☆を回しかけて照りを出して出来上がり
    最後に黒ゴマを♪

    • ☆ごぼちくとブロッコリーの甘辛炒め☆作り方11写真

コツ・ポイント

あごちくわでなくともあるもので笑
ブロッコリーの水気はしっかり取り除くこと

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Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136
2024/02/12 04:29に公開
早い！安い！美味い！がモットーの3世代同居大家族の専業主婦です♪誰でも再現出来て「美味しい！」を共有できる料理をアップしていきますよ♪♪2023「おうちで絶品韓国ごはん」宝島社レシピ掲載
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう 片栗粉 ブロッコリー ちくわ

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