▲山ごはん▲ふくしゃぶラーメン
はらぺこworks @cook_40356958
さっとくぐらせ
ひらひらぱくり
〆にラーメン
ああ至福
ふぐの旨みに悶えてしまう、下関スペシャルな山ごはんです♪
このレシピの生い立ち
下関の山に登る機会があったので、この地域ならではの山ごはんを作ることに。材料は下関なら手に入りやすいので、もしこちらの山域に登る際ははぜひチャレンジを（笑）ちなみに、下関ではふぐのことを「ふく」と呼ぶのでレシピ名も「ふく」にしています。
▲山ごはん▲ふくしゃぶラーメン
さっとくぐらせ
ひらひらぱくり
〆にラーメン
ああ至福
ふぐの旨みに悶えてしまう、下関スペシャルな山ごはんです♪
このレシピの生い立ち
下関の山に登る機会があったので、この地域ならではの山ごはんを作ることに。材料は下関なら手に入りやすいので、もしこちらの山域に登る際ははぜひチャレンジを（笑）ちなみに、下関ではふぐのことを「ふく」と呼ぶのでレシピ名も「ふく」にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
ひれ酒と水を入れ、ふぐのひれとふぐだし塩を入れる。
-
- 2
湯引きしたふぐの皮を入れ、軽く煮立たせる。
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- 3
ふぐの刺身は、まずしゃぶしゃぶ形式で食べる。
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- 4
ふぐを食べ終えたら、鍋の汁を沸騰させて鍋用ラーメンを入れる。
※スープが少ない場合は、水とふぐだし塩で調整を。
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- 5
麺が煮えたらごま油を回しかける。
-
- 6
仕上げに青のりをかけたら完成♪
-
- 7
ふぐのしゃぶしゃぶと、ふぐの出汁が効いたラーメンが楽しめる二段構えの山ごはんです！
-
- 8
【補足】材料写真
-
コツ・ポイント
※こちらは「山ごはん」としてのレシピです。使用する調理器具、食材、天候、気温、標高などによってなかなかうまく行かないこともありますが、そこも含めて楽しいのが山ごはんの魅力です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21664518
