食パンを食べるときに、パン耳を残し白い部分のみを食べ、パン耳を残しておく。

オーブンを１９０度で予熱する。
パン耳をお好みで４等分か５等分に切る。お好みでナッツ類を入れるときは適度な大きさに刻む。

天板にクッキングシートをしきパン耳の白い部分を上にして中段か上段でこんがり好みの焼色がつくまで約２０分焼く。

好みでナッツ類を加える場合は同じオーブン具合で上段６〜７分空焼きする。お使いのオーブンに合わせ温度等は調整してください。

フライパンに砂糖とバターを入れ中火にかけとけて全体にキャラメル色になったら火を止める。

パン耳(+ナッツ類)をフライパンに一気に入れキャラメルをからませる。
冷めたら食べてください。

備忘録→東芝ジャパネットモデルのオーブンは温度キツめなので焼く温度は中段180度15～20分。中までカリカリにする。

備忘録→白かりんとう風は、砂糖36g(大さじ４)、水15g(大さじ１)ぶくぶく泡が小さくなったらからめる。