フリーザーバッグにゆずの砂糖漬けを大さじ４、しょうゆ大さじ２、みりん大さじ４入れる。

豚ロース８枚(約700g)をフリーザーバッグに入れてよく馴染ませて、冷蔵庫に30分から6時間おいておく。

肉を袋から出して、フライパンで中火で3〜5分焼く。フライパンによって、火の通りが違うので気をつけてください。

ドリップがでたらキッチンペーパーで取り除く。焼き色がついたら裏返す。３分ほど中火で焼いき、焼き色がついたか確認する。

焼き色が両面についたら、皿に取って、それぞれ食べやすい大きさにカットする。
七味とマヨネーズでどうぞ。