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鶏ササミの黄金焼き
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鶏ササミの黄金焼き-レシピのメイン写真

鶏ササミの黄金焼き

ころピン
ころピン @cook_40429637

1日目は黄金焼きとご飯、2日目は黄金焼きとそばにすれば2日分のメニューができます。
このレシピの生い立ち
とり天を作ろうと思いいつもと同じではつまらないと思い卵を増やしました。卵1個で水を加えると、とり天になります(^^)

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とり天を作ろうと思いいつもと同じではつまらないと思い卵を増やしました。卵1個で水を加えると、とり天になります(^^)

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鶏ササミの黄金焼き

ころピン
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とり天を作ろうと思いいつもと同じではつまらないと思い卵を増やしました。卵1個で水を加えると、とり天になります(^^)

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材料

4人分
  • 鶏ササミ 8本
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 卵 2個
  • 小麦粉 大さじ3
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏ササミをボールに入れ醤油、酒、塩でした味をつける。

  2. 2

    10分置く。

  3. 3

    卵を入れる。

    • 鶏ササミの黄金焼き作り方3写真
  4. 4

    小麦粉を入れだまが残るくらいに混ぜる。

    • 鶏ササミの黄金焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンに1センチほど油を入れ液が固まらないうちに裏返す。残った液は上からかけてオッケー。

    • 鶏ササミの黄金焼き作り方5写真
  6. 6

    5分で裏返し5分揚げ焼きする。

    • 鶏ササミの黄金焼き作り方6写真
  7. 7

    さらに盛り、余熱で火を通す。

    • 鶏ササミの黄金焼き作り方7写真

コツ・ポイント

卵がたくさん入るので焦げやすくなる。
火加減は最初と最後強火で、その他中火
でするとよい。

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ころピン
ころピン @cook_40429637
2024/02/08 19:49に公開
管理栄養士、調理師、製菓衛生師の資格を持っています。時短・簡単・節約料理で、物価高でも安心できるようなレシピを公開していきます。味にもこだわりますので、たまには高度なレシピも入れますが、余裕がある時、ない時それぞれに活用していただければ(^^)得意分野は大量調理で、まとめて2日分が基本です。分量が多いのはそのためです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ささみ 卵 酒 小麦粉

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