冷凍トリュフは完全に解凍せず、固いままおろし金ですりおろし、残りは薄くスライスしてトッピング用として取っておく。

玉ねぎはみじん切り。
少し粗目の方が美味しいです。

ビニール袋へ豚ひき肉を入れ、そこへ★を投入。あまりたくさん入れるとトリュフの香りが負けてしまうので注意。

袋の口を軽く絞り、全体をもみもみする。
粘り気が出るまでよく練りましょう。

そこへ玉ねぎ、片栗粉を加える。

ホットプレート（たこ焼きのプレート）に油を薄く引き、焼売の皮の中心と穴の中心を合わせてふんわりと入れ込む。

袋の角をハサミでカットして穴の中へしっかりと押し込みながら詰めていく。
トッピングの枝豆をちょこんと乗せる。

全部が埋まったら水を大３入れ、蓋をして「低」で１０分ほど加熱する。

蓋をとり、トッピングでトリュフのスライスをのせる。
完成！！