明太子は薄皮を包丁の先を使って取りほぐしておく。

フライパンにオリーブオイル小さじ1とバター5gを入れ弱火にかけバターが溶けてきたらにんにくとシーフードを入れ軽く炒める。

火を止めて牛乳100mlを加えコンソメ大さじ2を加え再び弱火の強にかける。
塩、こしょう少々。

パスタは違う鍋に茹でてアルデンテで茹でる。

最後に茹でたパスタを３のフライパンで絡めてほぐしておいた明太子を上に乗せて完成！