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きんぴられんこん
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きんぴられんこん-レシピのメイン写真

きんぴられんこん

一人暮らし女子飯
一人暮らし女子飯 @cook_40428006

れんこんのしゃきしゃきとこんにゃくの食感が楽しい副菜!
このレシピの生い立ち
こんにゃくを消費したくて考えました!

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材料

  • ごま油 大さじ1
  • にんじん 1/2本
  • れんこん 200g
  • こんにゃく 150g
  • 【味付け】
  • みりん 大さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ2
  • 粉末だし 大さじ1/2
  • いりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひいて、イチョウ切りにしたにんじんを3分ほど炒める

    • きんぴられんこん作り方1写真
  2. 2

    れんこんをイチョウ切りにして水に晒しておく

    • きんぴられんこん作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお鍋にこんにゃくを入れて20秒ほど茹でる

  4. 4

    こんにゃくを細切りしてフライパンへ入れて炒める
    こんにゃくがぱちぱちと水分を飛ばすまで

    • きんぴられんこん作り方4写真
  5. 5

    れんこんの水気を切って、フライパンへ入れて炒める
    れんこんが少し透き通る程度

  6. 6

    【味付け】をフライパンへ入れて、全体が混ざるように炒める

    • きんぴられんこん作り方6写真
  7. 7

    完成!

    • きんぴられんこん作り方7写真

コツ・ポイント

れんこんは炒めすぎるとしなしなになるので、程よく透き通る程度でOK

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一人暮らし女子飯
一人暮らし女子飯 @cook_40428006
2024/02/16 09:07に公開
一人暮らしに飽き飽きの女子飯の自己紹介へようこそ。全然作りたく無い日もあれば、謎に料理したいモードにもなる。それが女子の一人暮らし。お気に入りのレシピを載せていきますね♪
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん こんにゃく

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