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バラエティ串揚げ
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バラエティ串揚げ-レシピのメイン写真

バラエティ串揚げ

トモQ
トモQ @cook_40427728

週末パーティーメニューとして楽しい。オーダー取りながら揚げると、ライブ感あって良いです!串揚げだけでお腹一杯になります。
このレシピの生い立ち
大人数で串葉に行き楽しかったので、お家でもやってみました。

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このレシピの生い立ち
大人数で串葉に行き楽しかったので、お家でもやってみました。

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トモQ
トモQ @cook_40427728

週末パーティーメニューとして楽しい。オーダー取りながら揚げると、ライブ感あって良いです!串揚げだけでお腹一杯になります。
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大人数で串葉に行き楽しかったので、お家でもやってみました。

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材料

4人分
  • 具材
  • 豚(カレー用の小さな塊) 200g
  • 鶏胸肉 半枚
  • ウィンナー 4本
  • エビ 8尾
  • ハンペンチーズ 4個
  • 厚揚げ 半分
  • アスパラ 2本
  • エリンギ 2本
  • かぼちゃ 4切れ
  • タマネギ 1個
  • オクラ 4本
  • バッター液
  • 卵 2個
  • 薄力粉 200g
  • 水 150cc
  • パン粉 適量
  • タレ
  • ウスターソース 50cc
  • だしつゆ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • タバスコ 5振り
  • 粉コショウ 10振り
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作り方

  1. 1

    具材を一口大に切り、串や楊枝に刺す

    • バラエティ串揚げ作り方1写真
  2. 2

    タレを混ぜる

    • バラエティ串揚げ作り方2写真
  3. 3

    バッター液を混ぜる。パン粉は袋に入れて伸ばし棒で細かくする

    • バラエティ串揚げ作り方3写真
  4. 4

    バッター液、パン粉を付けて揚げる

    • バラエティ串揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

・最後にソースを付けるので、野菜は下味不要、肉類も下味は極薄めで。
・既製品のチクワ、カニカマ、練り物、魚肉ソーセージ等やりましたが塩気が強くあまりオススメしません。

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トモQ
トモQ @cook_40427728
2024/02/25 10:00に公開
「手軽に手に入る素材で本格的な料理を再現して家族に喜んで貰う」そんなコンセプトで週末料理を楽しんでるレシピ備忘録です!
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このレシピのキーワード

エビ 豚肉 オクラ かぼちゃ アスパラ エリンギ 厚揚げ ソーセージ はんぺん 薄力粉 卵 チーズ 玉ねぎ ケチャップ 鶏胸肉

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