なばなを茹でて、冷水でしめ、よく絞る。

かぶの皮を剥き、適当な大きさに切る。

にんにくをみじんぎりにし、ベーコンは1cmくらいの短冊切りにする。

オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出てきたら、ベーコンを加えて炒める。

ベーコンに火が通ったら、水とかぶを入れる。

かぶに火が通ったら、なばな、コンソメを入れて、塩こしょうで味を調えたら完成。