食べるスープ 菜の花のペペロンチーノ風
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春を感じる具材をガーリック香るペペロンチーノ風スープにしました。
菜の花は食物繊維が豊富に含まれていて栄養価が高いです！
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ 菜の花のペペロンチーノ風
春を感じる具材をガーリック香るペペロンチーノ風スープにしました。
菜の花は食物繊維が豊富に含まれていて栄養価が高いです！
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は3cm幅に切り、茎とつぼみに分ける。水煮筍は5mm
幅にカット、ベーコンは8mm〜1cm幅の短冊切りにする。 - 2
鍋にオリーブオイルを温め、ニンニク、鷹の爪を入れ焦がさないようにオイルに香りを移す。
- 3
にんにくはみじん切りにしておく。
- 4
たけのこ、ベーコンを入れさっと炒める。
- 5
冷凍ボイルあさり、水、酒、コンソメスープの素、鶏がらスープの素を入れ沸騰させる。
- 6
あさり缶(汁ごと)を入れ、塩こしょうで味を整え、菜の花の茎を入れ火を通し、菜の花のつぼみを入れ火を通す。
- 7
器に注ぎ、仕上げにオリーブオイルとブラックペッパーを飾る。
コツ・ポイント
菜の花はサッと火を通す程度が美味しいです。
つくれぽ
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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