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【簡単】根菜たっぷりけんちん汁
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【簡単】根菜たっぷりけんちん汁-レシピのメイン写真

【簡単】根菜たっぷりけんちん汁

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

食物繊維不足解消してくれて、
簡単調味料で簡単にできるお汁です。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。

食物繊維不足解消してくれて、
簡単調味料で簡単にできるお汁です。
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【簡単】根菜たっぷりけんちん汁

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

食物繊維不足解消してくれて、
簡単調味料で簡単にできるお汁です。
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材料

3〜4人分
  • 人参 1本
  • 紫玉ねぎ 1/2個
  • ごぼう 1/3本
  • ラディッシュ 又は大根 4個〜
  • こんにゃく 1/2袋
  • 豆腐 1丁
  • ごま油 大さじ1
  • 水 800cc
  • 調味料
  • 薄口醤油 大さじ3
  • みりん、料理酒、砂糖 各大さじ1
  • ほんだし 小さじ1
  • 調整用の塩か水 適量
  • 仕上げの長ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜達とこんにゃくを切ります。
    こんにゃくは下茹であってもなくても大丈夫。

    • 【簡単】根菜たっぷりけんちん汁作り方1写真
  2. 2

    中鍋にごま油を引いて❶を強火で炒めます。油と全体が馴染むようにしっかり炒めましょう。

    • 【簡単】根菜たっぷりけんちん汁作り方2写真
  3. 3

    ❷に水とみりん、砂糖、ほんだしを入れて、中火〜弱火で沸騰から6〜7分コトコトします。

    • 【簡単】根菜たっぷりけんちん汁作り方3写真
  4. 4

    次にお豆腐と薄口醤油を入れて、一煮立ちして完成です。味の調整を塩と水でします。

    • 【簡単】根菜たっぷりけんちん汁作り方4写真
  5. 5

    器に盛ってネギを乗せて出来上がり!

    • 【簡単】根菜たっぷりけんちん汁作り方5写真

コツ・ポイント

❹の工程で味の調整がありますが、塩味が弱い時は塩ひとつまみづつ足してお好きな味に、又、塩味が強い時はお水を50ccづつ足してお好みの味にします。
野菜達は根菜やお芋さんやかぼちゃが美味しくできます。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2024/02/22 11:49に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

けんちん汁 大根 ごぼう にんじん こんにゃく レッドオニオン 酒 豆腐 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21665531
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