じゃがいもはたわしでよく洗い、皮付きのまま、くし形に切り、ふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱する。

そのまま置いておくと、でんぷん質でくっつくので、熱いまま、油を熱したフライパンへ。

クレイジーソルト又は塩コショウで軽く味付けして、こんがりと焼く。

一旦取り出しておく。

豚肉は筋切りする。

包丁の背で、繊維を壊すようにガンガン叩く。
（柔らかく仕上げるため）

両面に塩コショウし、小麦粉をまぷす。

油を熱したフライパンでまず2分。

この間に◯を合わせておく。
（溶かす必要はなし。スピーディーに工程がすすめられるようにというだけです）

裏返して1分。

余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

◯を一気にいれる。

火を少し強め、煮詰める、

とろみがついたら、肉をお皿にのせ、

余ったソースをかける。

こんな感じ。

ポテトをもりつけて、

出来上がり。
（緑があると綺麗です。
プランターにハーブがあったのでトッピングしました。）