春の味覚✨ホタルイカの酢味噌和え

Name: 春の味覚✨ホタルイカの酢味噌和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタルイカ（茹でたもの） 100〜150g; スナップエンドウ 8〜10個; 白味噌 大さじ2強; 酢 大さじ2; 三温糖 大さじ1; 練りからし 小さじ1/2; かき醤油 小さじ1/4

Kaoママ☆ @cook_40136485

春の味覚、ホタルイカとスナップエンドウを組み合わせた酢味噌和えです♪
このレシピの生い立ち
新鮮なホタルイカが手に入ったので、いつもの酢味噌和えに、色どりも良いスナップエンドウを合わせてみました。

春の味覚✨ホタルイカの酢味噌和え

Kaoママ☆ @cook_40136485

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材料

ホタルイカ（茹でたもの） 100〜150g
スナップエンドウ 8〜10個
【酢味噌】
白味噌大さじ2強
酢大さじ2
三温糖大さじ1
練りからし小さじ1/2
かき醤油小さじ1/4
※お好みで分量を調整してください。

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作り方

1

【ホタルイカの下処理】
茹でたホタルイカの目、くちばし、軟骨を取り除く。
2

スナップエンドウは、色良く、シャキシャキに茹でる。
3

酢味噌の調味料を合わせ、よく混ぜておく。
4

器に盛り、酢味噌をかけてどうぞ！

コツ・ポイント

茹でたホタルイカの下処理をする事で、食感が良くなります。

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つくれぽ

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Kaoママ☆ @cook_40136485

2024/02/18 13:54に公開

素材にこだわり、本来の味を活かした簡単で美味しい物を紹介しています。和洋中、おつまみ、お菓子、パン、漬物、乾物等.数え切れない程のレシピがありますが、お菓子以外ほぼ目分量で作っているため、レシピUPするにあたり面倒な計量に少々時間を要しています。中学校家庭科の授業では、教科書にはないオリジナルレシピを生徒に伝授し、喜ばれました。最近の男子は、料理好きで嬉しい限りです♪

このレシピのキーワード

ホタルイカスナップエンドウ白みそ

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