豚の脂を短冊状に切る。鍋に入れて中火で火を通す。

だんだん溶けて来て、繊維部分が色付いてくる。

このくらいの色になったら、キッチンペーパーにあげておく。

後は少し冷まして瓶詰めをする

冷めれば白くなります。