横浜発♡お雛祭り・簡単もっちり和菓子
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
ひな祭りのお菓子を作ろうと緑白ピンクの和菓子を作りました。材料も一般的で、すぐ簡単にできるのでぜひおすすめです。
このレシピの生い立ち
先日愛知県豊橋に行った時に、大福に色のついたもち米が乗っていたのを見て作って見ました。巻くだけなのでぜひおすすめです。おはぎの巻きバージョン。
横浜発♡お雛祭り・簡単もっちり和菓子
ひな祭りのお菓子を作ろうと緑白ピンクの和菓子を作りました。材料も一般的で、すぐ簡単にできるのでぜひおすすめです。
このレシピの生い立ち
先日愛知県豊橋に行った時に、大福に色のついたもち米が乗っていたのを見て作って見ました。巻くだけなのでぜひおすすめです。おはぎの巻きバージョン。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は食紅で色をつけた水に浸しておく。炊飯器のお米を炊く水量で炊く。
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- 2
炊飯器で炊く。
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- 3
砂糖を入れて混ぜる。
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- 4
今回使った米粉、わらび粉。
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- 5
熱湯を注ぎ、素早く混ぜる。
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- 6
ラップをし、レンジ600Wで1分加熱。
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- 7
よくスパチュラで混ぜる。再度30秒レンジ加熱し、よく滑らかになるまで混ぜる。
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- 8
ラップの上に広げ、麺棒で約25×12センチぐらいの長方形に整える。
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- 9
その上にピンクの餅米を広げる。端は残しておく。
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- 10
あんこを棒状にし、真ん中に置く。
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- 11
ラップを使い巻く。
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- 12
その都度綺麗にした包丁で切る。
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- 13
焼印で桜の形を押す。または食紅で花の形を描く。
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- 14
抹茶を茶漉しを使い上にかける。
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- 15
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- 16
切り分けて盛り付ける。
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- 17
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コツ・ポイント
食紅の色は調節してください。ちょっと濃い色になってしまいましたので。緑、白、ピンクを使う事でお雛祭りのお菓子になります。周りの餅が柔らかいうちにいただいてください。米粉だけ60gでもできます。甘みはお好みで調整してください。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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