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厚揚げと木の子と小松菜のオイスター煮
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厚揚げと木の子と小松菜のオイスター煮-レシピのメイン写真

厚揚げと木の子と小松菜のオイスター煮

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

厚揚げのオイスター味です♪
短時間でできるので忙しい時にも♪
お財布にも優しい一品です♪
一年中ある材料で♪
このレシピの生い立ち
新聞のお料理コーナーに出ていました。お豆腐で作るようになっていたので水切りが面倒なのと崩れそうなので厚揚げで作ってみました。具材も小松菜を足しアレンジしてみました。また食べたいと思ったのでレシピに残しておこうと思いました。

厚揚げのオイスター味です♪
短時間でできるので忙しい時にも♪
お財布にも優しい一品です♪
一年中ある材料で♪
このレシピの生い立ち
新聞のお料理コーナーに出ていました。お豆腐で作るようになっていたので水切りが面倒なのと崩れそうなので厚揚げで作ってみました。具材も小松菜を足しアレンジしてみました。また食べたいと思ったのでレシピに残しておこうと思いました。

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厚揚げと木の子と小松菜のオイスター煮

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

厚揚げのオイスター味です♪
短時間でできるので忙しい時にも♪
お財布にも優しい一品です♪
一年中ある材料で♪
このレシピの生い立ち
新聞のお料理コーナーに出ていました。お豆腐で作るようになっていたので水切りが面倒なのと崩れそうなので厚揚げで作ってみました。具材も小松菜を足しアレンジしてみました。また食べたいと思ったのでレシピに残しておこうと思いました。

厚揚げのオイスター味です♪
短時間でできるので忙しい時にも♪
お財布にも優しい一品です♪
一年中ある材料で♪
このレシピの生い立ち
新聞のお料理コーナーに出ていました。お豆腐で作るようになっていたので水切りが面倒なのと崩れそうなので厚揚げで作ってみました。具材も小松菜を足しアレンジしてみました。また食べたいと思ったのでレシピに残しておこうと思いました。

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材料

1〜2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • 長ネギ 30g
  • しめじ 40g
  • 小松菜 一束30g
  • ごま油 適宜
  • お湯 50cc
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 黒胡椒 少々
  • 七味 少々
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作り方

  1. 1

    厚揚げは12等分に切る

    • 厚揚げと木の子と小松菜のオイスター煮作り方1写真
  2. 2

    長ネギは斜め切り、しめじは石づきをきりほぐす
    小松菜も3〜4㎝に切る

    • 厚揚げと木の子と小松菜のオイスター煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を中火で熱し厚揚げを薄く色づくまで焼く

    • 厚揚げと木の子と小松菜のオイスター煮作り方3写真
  4. 4

    空いてるところに長ネギしめじを入れ軽く炒める

    • 厚揚げと木の子と小松菜のオイスター煮作り方4写真
  5. 5

    長ネギがしんなりしたら、お湯を入れ、小松菜オイスターソースしょうゆを加え煮る
    ここは弱火で♪

    • 厚揚げと木の子と小松菜のオイスター煮作り方5写真
  6. 6

    フライパンをゆすりながら、汁気がなくなるまで炒め味を含ませます

  7. 7

    ここで味見してね
    調味液足りない時は、お湯とお醤油、オイスターソース足して下さい

  8. 8

    仕上げはお好みで七味バージョン。
    お嫁ちゃんからお土産にもらった柚子七味かけてみました♪

    • 厚揚げと木の子と小松菜のオイスター煮作り方8写真
  9. 9

    此方は黒胡椒バージョン♪

    • 厚揚げと木の子と小松菜のオイスター煮作り方9写真
  10. 10

    どちらもピリッとして美味しかったです♪

  11. 11

    舞茸バージョンも作ってみました♪
    舞茸のダシがでて、しめじより
    旨味があるように思いました♪

    • 厚揚げと木の子と小松菜のオイスター煮作り方11写真

コツ・ポイント

煮汁が少ないので、火が強いと味が含む前に煮汁が足りなくなるので、弱火でゆっくり目で、フライパンゆすりながら作ってね。
それでもあっと言う間にできます
舞茸や椎茸やほかの木の子でもokです
小松菜はほうれん草や春菊でも代用okです

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こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063
2024/02/24 10:40に公開
💌10/4〜10/6まで夫の実家に帰省の為少しお休みします。帰った次の日から、新しい職場になり、体がついていけるように頑張ります。季節の変わり目、皆様も体調に気を付けて下さいね。💌「しいたけのガーリック焼き」がクックパッドニュースに掲載されました♪ありがとうございます♪💌20年勤めたお店が、老朽化の為に来月閉店〜ショック‼️その後の身の振り方巡り落ち着がない日々を送っていました。近隣の店舗に移動が決まりホッとしたところです。 休日が、月木から月金に変わります〜  2026.9.21💌最近活動が緩やかになり、お料理もその日買ったお買い得品を中心にメニューを考え検索からお料理する事が増えてきました頂いたつくれぽは、嬉しくお返事書いてますが、以前はその日のうちにお返事書かなくては!と思っていましたが、睡眠時間削るのはやめて次の日に書く事も多くなりました縛られる事なく、無理せず、食べたい物を〜でも繋がりは大事にしたいと思っています💌頂いたつくれぽには、作者コメントにてお返事書いてます♪文字数がもっとあったらいいのになぁ〜💌皆様から頂くレポ、写真加工で何枚も送ってくれたり美しい配置だったり〜うっとり見ていますが、私は出来ないので私からのレポは、加工も修正も編集もなく、写したそのままの写真一枚だけでごめんね🙏皆さまのおかげで美味しい!楽しい!嬉しい!を頂き感謝です❣️シフォン倶楽部会員(会員募集中、シフォンを作って食べる♪皆様のレポを楽しむ♪)❣️ワンプレート倶楽部会員❣️早起きお弁当チーム会員❣️ドラマ倶楽部会員(会員募集中!ドラマ好きさん今期ドラマの一押しは!語りましょう😊)❣️彩りや、食材を無駄なく頂く事も気にかけたいです❣️2025.326発売「クックパッド大好評人気ランキング」レシピ本に⭐️簡単!完璧な半熟卵の作り方(ゆで卵)⭐️アールグレイシフォンケーキ*アレンジ付き❣️2025.6.13発売「クックパッド 夏野菜の極み おかず」レシピ本に⭐️エビときゅうりの旨うま炒め掲載して頂きました♪❣️US版クックパッド 掲載レシピ⭐️すぐできる冷蔵庫にあるもの野菜で焼き肉丼⭐️黒にんにく のヨーグルト⭐️苺の坊や⭐️生パン粉で作るサクサク柔らかロースカツ⭐️天ぷら盛り合わせ⭐️味付け卵で作るスコッチエッグ風おにぎり⭐️寿司飯・酢飯キッチン雑貨や食器も好きです♪地味に筋トレ頑張ってます仕事は1日7時間、週5日勤務 リアクションは空いてる時間に♪
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このレシピのキーワード

煮物 シメジ 小松菜 厚揚げ 長ネギ

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