炊飯器と米麹で作りました！塩麹★動画あり
おっちゃんの台所奮闘記 @otchans_kitchen
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/g_Ql2SOGF04
このレシピの生い立ち
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
炊飯器と米麹で作りました！塩麹★動画あり
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/g_Ql2SOGF04
このレシピの生い立ち
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器の内釜に米こうじを入れます。
-
- 2
塩（40g）を入れます。
-
- 3
ぬるま湯を入れます。
-
- 4
しっかりと混ぜます。
-
- 5
炊飯器に内釜をセットします。
-
- 6
内釜の上に濡れ布巾をかけます。
-
- 7
炊飯器のふたを完全には閉めずに浮かした状態でキープさせます。
-
- 8
保温を押して発酵をスタートさせます。
-
- 9
3時間たったら炊飯器のふたを開けて布巾を取ります。
-
- 10
混ぜます。
-
- 11
塩（40g）を入れます。
-
- 12
しっかりと混ぜます。
-
- 13
布巾が乾いていますので布巾を濡らしてからかけます。
-
- 14
フタを同じように固定して保温を続けます。
-
- 15
6時間たったら炊飯器のふたを開けて布巾を取ります。
通常は6時間位保温で発酵させてやれば大丈夫だと思います。 -
- 16
よく混ぜてから保存容器に取り出したら完成です。
-
- 17
わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/g_Ql2SOGF04 -
- 18
★動画リンク用QRコード★
-
コツ・ポイント
わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/g_Ql2SOGF04
お時間があれば動画もご覧ください！
レシピ投稿のモチベーションがアップします♪
つくれぽ
料理をはじめたおっちゃんが作った料理をUPする備忘録です！基本的に≪アルモン・デ・クッキング≫です！！★HPです★https://sites.google.com/view/otchans-kitchen-struggle★動画です★https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21666062
