作り方
- 1
エビの殻を剥いて背わたを取り
塩水で洗う - 2
エビの水分をしっかりとって
○下味を付けておく - 3
合わせ調味料を作っておく
白ネギのみじん切りもしておく - 4
フライパンを熱して油を引く
エビに片栗粉をまぶして揚げ焼きに - 5
エビの色が変わってきたらネギを入れ
お好みの量の豆板醤を入れ炒める - 6
ネギがしんなりしたら
合わせ調味料を入れとろみかつくまでしっかり熱する - 7
エビにも火が入りとろみも付けば
完成です！
コツ・ポイント
中火より弱火で炒めると
焦げすぎないと思います
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