フライパンに合挽きミンチとカットした菊芋と玉葱を入れます。

人参も刻んで入れましょう。

ご飯も入れて（一度冷凍室でフリーズした後に解凍したものがパラパラして使いやすい）普通の冷ご飯でもOKです。

鰹節の粉も入れれば、味わいに深みが増します。

カレー粉と鰹粉を入れましょう。

鷹の爪でビビッドな辛みをプラス！

カレー粉以外にも、胡椒・ターメリック・クミンパウダーの好みのスパイスも加えましょう。

ガーリックパウダーも加えましょう。

全ての具材を入れたら、まんべんなく全体的に混ぜ合わせましょう。

蓋をして中火で蒸気が蓋の隙間から噴き出るまで蒸し焼きします。ほぼ5分ほど。

蓋を開けて全体的に焼けたら、中心にスペース設けて卵を落としましょう。

卵をスクランブルエッグにしましょう。

スクランブルエッグが全体的に混ざり、パラパラ感が出て来たら仕上がりです。

お皿に盛り付けて、熱い内に頂きましょう♪