豆腐と塩麹！林檎トマト鶏肉ロールキャベツ
＊maromi＊ @cook_40429419
体の芯からポカポカあったまるトマトスープにリンゴのアクセント！低脂肪、高タンパクな鶏ひき肉と豆腐、塩麹でお肉柔らか！
このレシピの生い立ち
今までおっくうだったキャベツを茹でる工程を、丸ごとレンチンすることで楽チンに！豆腐の水切りもレンチンでらくらく！
豆腐と塩麹！林檎トマト鶏肉ロールキャベツ
体の芯からポカポカあったまるトマトスープにリンゴのアクセント！低脂肪、高タンパクな鶏ひき肉と豆腐、塩麹でお肉柔らか！
このレシピの生い立ち
今までおっくうだったキャベツを茹でる工程を、丸ごとレンチンすることで楽チンに！豆腐の水切りもレンチンでらくらく！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をペーパー2枚で包みレンジ800wで約2分30秒加熱。
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- 2
洗ったキャベツの外葉と芯を取り、ボールに水少し入れてレンジ800wで約6分を2回加熱。
-
- 3
鶏ひき肉に①の豆腐、塩麹、塩コショウ、玉ねぎ、にんじんのみじん切り、卵を入れ混ぜる。※時間あれば冷蔵庫に入れとく。
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- 4
キャベツの水気をペーパーなどで拭き取り、③の種を包みスパゲッティ半分折り端っこを留める。
-
- 5
大事なポイント！
包む時にキャベツの芯を木ベラの裏側などで潰すと楽です〜！！ -
- 6
鍋にスープを作り沸騰したら、ロールキャベツを入れ約20〜30分煮る。※2日目がベターだがすぐ食べても良し。圧力鍋も良し。
-
コツ・ポイント
電子レンジや、場合によってはフードプロセッサー等を活用してください！ロールキャベツは面倒…というイメージがなくなります！味付けはお好みでクリーム系などいろいろで！お肉も牛、豚、合挽き肉などお好みで！
つくれぽ
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