刻みオレンジピールのパウンドケーキ
オレンジの香りがさわやかなパウンドケーキです。ケーキ生地にアーモンドプードルを加えて、サクサク感もちょい足ししました。
このレシピの生い立ち
不思議なもので、チョコレートを食べた後にはオレンジをかじりたくなります。
あのちょっとにがみのある酸味と甘さの取り合わせはオレンジピールならではの味。
シンプルなパウンドケーキ生地に多めのオレンジピールを入れた、さわやかな香りのケーキです。
刻みオレンジピールのパウンドケーキ
オレンジの香りがさわやかなパウンドケーキです。ケーキ生地にアーモンドプードルを加えて、サクサク感もちょい足ししました。
このレシピの生い立ち
不思議なもので、チョコレートを食べた後にはオレンジをかじりたくなります。
あのちょっとにがみのある酸味と甘さの取り合わせはオレンジピールならではの味。
シンプルなパウンドケーキ生地に多めのオレンジピールを入れた、さわやかな香りのケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、『刻みオレンジピール（うめはら）120g』を使います。
お酒と砂糖に漬け込み済み。 -
- 2
バターは室温にする。
電子レンジの解凍機能を使ってやわらかくしても良い。 -
- 3
卵は溶いて、室温にする。
湯せんにして人肌に温めると、バターと混ぜるとき分離しにくい。 -
- 4
薄力粉はふるった後、アーモンドプードルと混ぜる。
-
- 5
バターに砂糖を入れて、ハンドミキサーを使って混ぜる。
白っぽくなるまで。 -
- 6
バターに卵を6〜8回に分けて入れる。
都度ハンドミキサーでよく混ぜる。
卵を全部混ぜたら約2分ハンドミキサーで泡立てる。 -
- 7
バターの中に、薄力粉とアーモンドプードルを一度に全部入れる。
さっくりと混ぜる。 -
- 8
粉が残っているうちに、オレンジピールを混ぜる。
粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜる。 -
- 9
ケーキ型に入れて、オーブンで焼く。
170度、40分。
機種によって違うので調整してください。 -
- 10
コンベクションオーブンを使用する場合は、
120度、20〜30分、ファンなし。
機種によって違うので調整してください。 - 11
爪楊枝を刺して、液体状の生地がつかなければ、焼き上がりです。
冷めたら切り分けて召し上がれ。 -
コツ・ポイント
『うめはら刻みオレンジピール』を使用。
こちらは、すでにお酒と砂糖に漬けてあるので、そのままケーキ生地に加えてOK！
アーモンドプードルを入れない場合は、薄力粉を120gに増やして焼いてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
