ガトーショコラマフィン
KOKKOPAD21 @cook_40423166
しっとりした甘すぎない大人なショコラになりました。香り付けに少しラム酒を加えても美味しそうです。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に作りましたが普段もリピします笑
ガトーショコラマフィン
しっとりした甘すぎない大人なショコラになりました。香り付けに少しラム酒を加えても美味しそうです。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に作りましたが普段もリピします笑
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作り方
- 1
チョコレートを砕いて60°の温度で湯煎しながら溶かしてバターを加え混ぜ合わせる。
- 2
チョコレートとバターが溶けた後に菜種油を加え混ぜ合わせる。
- 3
別の容器に砂糖と卵黄を滑らかになるまでよ〜く混ぜる。
- 4
別の容器に卵白をツノが立つまで泡立てメレンゲを作る。
- 5
小麦粉とココアを混ぜてダマにならない様に振るいにかける。
- 6
①に③を加えてよく混ぜ合わせてから⑤を加える。
- 7
更に④を2回に分けて木べらを使いメレンゲを潰さない様に切る様に混ぜる。
- 8
カップケーキの容器に6分目くらいまで入れて180°に予熱したオーブンに25分焼き上げる。
- 9
出来上がりはお好きな物でトッピング。粉砂糖やチョコスプレーやマシュマロなどオススメ。
コツ・ポイント
予熱も入れて1時間で焼き上がれました(^^)
焦げない様に焼いている間も確認してアルミホイル等で調整する。
お好みで生地にオレンジピールを混ぜても美味しいです。
つくれぽ
肉、野菜、ご飯、おやつ、、だーい好きなおかんです♪日々、パド様々でお世話になってます♪ゆくゆくはオリジナルレシピを公開してみたいです♪趣味はオイルマッサージと、思い付きおやつ作りです♪宜しくお願いします(*^^*)
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