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定番！さくふわ醤油唐揚げ
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定番！さくふわ醤油唐揚げ-レシピのメイン写真

定番！さくふわ醤油唐揚げ

yuuの幸せキッチン
yuuの幸せキッチン @cook_40311095

基本的な唐揚げのレシピです。
薄力粉をまぶすことで旨みを閉じ込め、
水分を逃さないので中はジューシー
外はカリカリに！
このレシピの生い立ち
美味しい唐揚げの作り方を研究し、
辿り着きました！

基本的な唐揚げのレシピです。
薄力粉をまぶすことで旨みを閉じ込め、
水分を逃さないので中はジューシー
外はカリカリに！
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定番！さくふわ醤油唐揚げ

yuuの幸せキッチン
yuuの幸せキッチン @cook_40311095

基本的な唐揚げのレシピです。
薄力粉をまぶすことで旨みを閉じ込め、
水分を逃さないので中はジューシー
外はカリカリに！
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材料

  • 鶏もも肉 3枚
  • 薄力粉 大さじ4
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 【A】しょうゆ 大さじ2
  • 【A】酒 大さじ2
  • 【A】塩胡椒 少々
  • 【A】にんにくチューブ 3.4cm
  • 【A】生姜チューブ 3.4cm
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は大きめの一口大に切り
    ボウルへ入れる

    • 定番！さくふわ醤油唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに【A】を入れよく馴染ませ10分ほど置く。

    • 定番！さくふわ醤油唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    薄力粉を入れて水分を吸うように
    全体を馴染ませる

    • 定番！さくふわ醤油唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    ボウルから取り出し片栗粉を両面にしっかりまぶし丸く
    包むように形を整える

    • 定番！さくふわ醤油唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    170°Cの油できつね色になるまで触らず揚げる
    片面しっかりきつね色になったら
    裏返す。

    • 定番！さくふわ醤油唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    両面がきつね色になったら取り出す

    • 定番！さくふわ醤油唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付ける

    • 定番！さくふわ醤油唐揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

薄力粉をしっかりまとわせる
片栗粉をつけたら丸く形を整える

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yuuの幸せキッチン
yuuの幸せキッチン @cook_40311095
2024/02/20 01:47に公開
YouTubeにお料理動画upしております♪ https://www.youtube.com/channel/UCz372mjFx2obTUF-NfxctOA
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 薄力粉 酒

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