鶏胸肉を真ん中から開いて
上下に半分に切る。
1.5cm間隔ぐらいで細切りする。

ボールに鳥肉を入れてお酒粗挽き塩とブラックペッパーとお砂糖少々入れ揉み込む。15-30分漬け込むのがオススメ。

温めた油に1本ずつパン粉を絡めつつ投入。
きつね色になったら完成～