ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。

フライパンにブロッコリーを入れ、塩をふり、オリーブオイルをまわしかけて水を入れ蓋をする。

中強火で５分蒸す。

蓋をとり、少しブロッコリーをひっくり返しながら、水分がなくなるまで火にかける。