パンチェッタと白菜のコンソメパスタ

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
※自家製パンチェッタを使う場合 難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
コンソメキューブで味付けしたパンチェッタ(豚バラの塩漬け)と白菜のパスタです。
このレシピの生い立ち
自家製のパンチェッタとはもらった白菜が余っていたので作りました。
パンチェッタと白菜のコンソメパスタ
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
※自家製パンチェッタを使う場合 難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
コンソメキューブで味付けしたパンチェッタ(豚バラの塩漬け)と白菜のパスタです。
このレシピの生い立ち
自家製のパンチェッタとはもらった白菜が余っていたので作りました。
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする。
- 2
パンチェッタを細切りにする。
- 3
白菜を食べやすい大きさに切る。
- 4
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを弱火で炒める。
- 5
にんにくが色づいたら、パンチェッタを入れて炒める。
- 6
パンチェッタの油が半透明になったら、白菜を入れて炒める。
- 7
白菜がしんなりしたらパスタの茹で汁2杯いれ、コンソメキューブで味をつける。
- 8
パスタを茹でる。3ℓの水に30g大さじ2の塩。表記の1分短く茹でる。
- 9
茹で上がったパスタをソースに絡める。こしょうを振る。
- 10
盛り付けて、イタリアンパセリを振って完成。
コツ・ポイント
パンチェッタは自家製です。豚バラ肉ブロック500gに塩10g、砂糖2gを混ぜた物をすり込んでラップをし、1週間冷蔵庫でにおき、軽く水洗いして更に1週間、冷蔵庫でトレイか何かにおいて乾かしたものです。簡単で美味しいので試してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21667936











