手羽元のローストチキン風
ゆ～りん♡ @cook_40428979
どんな野菜でも合うので家にあるもので！この1品で簡単なのに食卓も華やかになるのでパーティなどにも重宝してます
このレシピの生い立ち
我が家では週一しか買い物に行かないので、冷蔵庫がスッカラカンになったときの救済レシピです。常時しているにんじんじゃがいもたまねぎで作れるボリュームご飯です
手羽元のローストチキン風
どんな野菜でも合うので家にあるもので！この1品で簡単なのに食卓も華やかになるのでパーティなどにも重宝してます
このレシピの生い立ち
我が家では週一しか買い物に行かないので、冷蔵庫がスッカラカンになったときの救済レシピです。常時しているにんじんじゃがいもたまねぎで作れるボリュームご飯です
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》前日に、しょうゆ、酒、ごま油を手羽元に漬け込んでおく
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- 2
※下準備に前日と書いていますが、当日30分間でも◎ わたしは買ったその日にジップロックに入れ冷凍して保存しています
- 3
にんじん・じゃがいも(皮付きがオススメ)を1口大に切り、下茹で・レンジ等で軽く火を通す
- 4
玉ねぎ・エリンギを1口大に切る
- 5
（今回の材料以外にも、しいたけ・その他のきのこ類、ブロッコリー、ピーマンなどもおすすめです）
- 6
なるべく被らないように材料を並べる、手羽元に漬け込んだ際の調味液も一緒に上からかける
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- 7
180℃に予熱したオーブンで30分間焼くと完成
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- 8
こちらは今回の材料ではありませんが緑を入れると彩りも綺麗になります
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コツ・ポイント
食べきれなかった分は翌朝用の炊き込みご飯にします。→残っている具材量にもよりますが、大体ご飯3合/めんつゆ50ccぐらいです。多めに作って炊き込みご飯込で作ることもあります◎
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