サイズの合うコーヒーカップにコーヒードリッパーをのせ、ペーパフィルターをセットする。ヨーグルトの容器は使うので捨てない。

レンジ用調理器で蓋してヨーグルトを５分加熱し、ゴムベラでペーパーフィルターの中に一度に入れる。

ヨーグルトから出る水が、フィルターを通しコーヒーカップに落ちる。

水切りをしている間に、ヨーグルトの容器とゴムベラを洗う。

ヨーグルトの水気が少なくなったら、ヨーグルトの容器に戻し、塩を適量ゴムベラで混ぜる。

冷蔵庫で保存。日持ちしないので早めに使い切る。