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★ジャガよりお薦め♪大人の里芋ポテサラ
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★ジャガよりお薦め♪大人の里芋ポテサラ-レシピのメイン写真

★ジャガよりお薦め♪大人の里芋ポテサラ

あんずちゃま
あんずちゃま @cook_40060769

多めに作って余ったら耐熱皿にいれて、チーズをのせオーブンとーすたーで焼けば和風グラタンになります。
このレシピの生い立ち
豚汁に使って余る里芋をいつも持て余すので、なにか新しい食べ方はないかと考えました。

多めに作って余ったら耐熱皿にいれて、チーズをのせオーブンとーすたーで焼けば和風グラタンになります。
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豚汁に使って余る里芋をいつも持て余すので、なにか新しい食べ方はないかと考えました。

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★ジャガよりお薦め♪大人の里芋ポテサラ

あんずちゃま
あんずちゃま @cook_40060769

多めに作って余ったら耐熱皿にいれて、チーズをのせオーブンとーすたーで焼けば和風グラタンになります。
このレシピの生い立ち
豚汁に使って余る里芋をいつも持て余すので、なにか新しい食べ方はないかと考えました。

多めに作って余ったら耐熱皿にいれて、チーズをのせオーブンとーすたーで焼けば和風グラタンになります。
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材料

2人分
  1. 里芋 中3個
  2. 冷凍枝豆 大さじ3位
  3. 鯖フレーク 大さじ2位
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. ポン酢 大さじ1
  6. 柚子胡椒 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥き、一口大に切って耐熱皿にのせ、ラップをかけて600ワットで2分前後チンする。

  2. 2

    フォークで潰れるくらい柔らかくなったら潰して、冷凍枝豆と鯖フレークを加える

  3. 3

    ポン酢、柚子胡椒を加えて和える

コツ・ポイント

とろろみたいになるまで潰してもいいし、形が残るくらいでも食感が楽しいです。サバフレークは比較的安く手に入るのでお薦め。油や水煮の水を切ったツナや、鮭フレークでも美味しいです。柚子胡椒は絶対に入れてほしい！

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あんずちゃま
あんずちゃま @cook_40060769
2024/03/02 11:05に公開

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