鍋に300ccの水を入れだしの素大さじ1を入れ中火に掛ける。

キャベツの1枚目を良く洗い一口大に手で千切り鍋に入れ更に中火で煮る。

味噌大1を溶かし込み良くかき混ぜる。

鍋を沸騰させ卵を溶き菜箸を用いて容器に菜箸を付け菜箸の先から卵を流し込み触らず気流に任せ卵が固まったら完成。