春のお味噌汁。このレシピの生い立ちスナップエンドウが美味しいお味噌汁にしました。
スナップエンドウの筋を取る。
小鍋にスナップエンドウ、わかめ(乾燥)、ほんだし、水を加えて火にかける。
2分程煮たら溶き卵をゆっくり加えてかきたまにする。
味噌を溶いてひと煮立て。
スナップエンドウの量はお好みで。味噌を入れたら沸騰させないように、卵を色よく仕上げましょう。
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