福井県産福井梅を使用した爽やかなにゅうめん。梅の酸味と風味が絶妙なハーモニー。
このレシピの生い立ち
「福井梅」は、福井県南西部にある若狭地方の三方五湖周辺を中心に栽培されています。梅酒や梅ジャム、スイーツなどにも利用されています。