水、豆腐、調味料(A)を鍋に投入し5分ほど沸騰するまで過熱します。水の代わりに菜の花のおしたしのゆで汁を使用しました。

水溶き片栗粉を投入します。
菜の花が残っていましたので色付けに入れてみました。

片栗粉を水に溶きます。

溶き片栗粉を投入します。

玉子を溶きます。

溶き卵を投入します。

3分ほど煮込み完成です。

最後にネギをまぶして頂きました。

最後にふわとろスープにうどんを投入して頂きました。