しめじの入ったギリシャ風マカロニサラダ

Name: しめじの入ったギリシャ風マカロニサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ 1/4袋（50g）; きゅうり 1/2本; ドライトマト 3個; ハム 2枚; ディル 適量; マカロニ 40g; ヨーグルト 70g; レモン汁 70g; オリーブオイル 大さじ1/2; 塩 小さじ1/2; 黒こしょう 適量

ＪＡ中野市 @ja_nakano

ドライトマトは、生のミニトマトを薄切りに軽く塩を振って天日で干したり、オーブン120～140℃で１時間半焼くと作れます。
このレシピの生い立ち
しめじとヨーグルトを使った、腸活レシピです。ドライトマトとディルがアクセントになっています。

しめじの入ったギリシャ風マカロニサラダ

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材料

2人分

しめじ 1/4袋（50g）
きゅうり 1/2本
ドライトマト 3個
ハム 2枚
ディル適量
マカロニ 40g
◆A
ヨーグルト 70g
レモン汁 70g
オリーブオイル大さじ1/2
塩小さじ1/2
黒こしょう適量

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作り方

1

きゅうりを輪切りにし、塩を振って5分ほど置いて水気を絞る。ドライトマトとハムを細切りにする。
2

しめじは根元を切ってほぐす。
3

マカロニとしめじは沸騰した湯に1％の塩を入れ、マカロニの規定時間茹でる。時間がきたらザルにあげて水を切る。
4

ボウルに②③を入れAの調味料を入れて混ぜる。
5

塩こしょうで味を整え、ディルを散らして完成。

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つくれぽ

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2024/03/01 13:52に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

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