鰹節はレンジで50秒チンし、粉々にしておく。白菜、豚肉の順で重ね、適当な大きさに切る。

フライパンに並べ、水、酒、塩、鰹節、味の素、胡麻油をいれ、蓋して中火で15分煮る。