春キャベツとえのきは食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切り。

豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、下味をつける(塩ひとつまみ程度)

フライパンで豚肉を炒め、臭み消しに酒をひと回しして、ニンニクを加え炒める。

④にえのき・パスタ・だしパック・水700ml・かえし20ml・塩小1/2を入れる。鍋のサイズに合わせて半分にしてもOK。

火にかけて強火でしっかりと沸騰させたら、パスタがくっつかないようほぐし、火を消して蓋をする。※茹で時間表記の−2分放置。

蓋を取り、再び強火にかけ沸騰したらキャベツを加え、2分ほど煮詰めて水分を調節する。